Настоянный на травах отвар. Как сделать травяной настой для подкормки растений? Традиционный способ приготовления растительных отваров и настоев

Несмотря на значительное развитие технологий в создании синтетических лекарств, современная традиционная медицина все же не прекращает использовать более 3000 лекарственных препаратов, созданных на основе травяного сырья. Это обуславливается комплексным воздействием растительного лекарства на человеческий организм, пролонгированным стойким эффектом от его применения и высокой биологической активностью. Не менее эффективные аналоги используемых в фармацевтике препаратов из трав можно создать в домашних условиях, не забывая о правилах приготовления, дозировки и хранения.

Как выбрать способ приготовления в зависимости от сырья

Способ обработки лекарственного сырья зависит от его формы и состава. Из трав, листьев, цветов лучше готовить настои. Исключением могут быть только растения, содержащие эфирные масла, которые при длительном настаивании улетучиваются. К ним относятся сосна, эвкалипт, тмин, фенхель, мята перечная, валериана, душица обыкновенная, багульник болотный и прочие.

Кора, корни, плоды, жесткие стебли и листья (эвкалипт, толокнянка) более эффективны в виде отваров.

Растения с большим количеством дубильных веществ (хвойные, дуб, эвкалипт, кизил) лучше готовить в слегка подкисленной лимонной кислотой или яблочным уксусом воде. Под воздействием кислой среды труднорастворимые алкалоиды, находящиеся в этом сырье, переходят в легкорастворимую форму.

Спиртовые вытяжки возможны из любого лекарственного растения. Они более долговечны и удобны в применении, чем другие формы обработки сырья. Спиртовая составляющая не только усиливает целебные свойства растений, но и максимально извлекает из них полезные вещества в той форме, в которой они наилучшим образом усваиваются организмом.

Как правильно готовить настои и отвары из трав

Для более быстрого получения настой готовят на основе горячей воды. Траву или листья следует заваривать как чай. Нельзя брать крутой кипяток, способный уничтожить все полезные вещества в растениях. Закипевшую воду выдержать 5 минут, чтобы ее температура стала приблизительно 90-95 градусов. Потом заливать сырье в пропорции 1 ч. л. на стакан жидкости. Накрыв плотно крышкой, настаивать 20-30 минут. Для плодов и корней это время увеличивается в 3-4 раза. Настой готов к употреблению после процеживания. В слишком горький напиток можно добавить чайную ложку меда, но только когда он остынет.

Чтобы приготовить холодный настой, сырье залить охлажденной до комнатной температуры кипяченой водой в пропорции 1:10. Настаивать 10-12 часов. После процеживания лекарственную жидкость хранить плотно закрытой в холодильнике. Использовать не дольше 3 суток, перед приемом подогревая необходимое количество до приятной для питья температуры. Холодные настои готовят из растений, имеющих млечный сок (чистотел, одуванчик, молочай) или из тех их частей, полезные вещества которых разлагаются при высоких температурах (цветы ноготков лекарственных).

Для отваров подойдут растения или их части, имеющие более жесткую структуру (корни, кора) и не содержащие летучие лекарственные компоненты (эфирные масла). Для приготовления отвара измельченное растительное сырье смешать с водой в пропорции 1:10, кипятить на водной бане не менее получаса. Готовый отвар процедить в горячем виде, довести кипяченой водой до нужного объема жидкости.

Водные настои и отвары – наиболее легкий способ приготовления лекарственных средств в домашних условиях. Но они и самые быстро портящиеся. Их можно хранить в прохладном месте не более трех суток, а лучше каждое утро готовить суточный объем. Важно использовать правильную воду во время приготовления. Для этих целей не подойдет водопроводная, насыщенная большим количеством химических веществ. Для обертывания можно делать настои и отвары на талой или дождевой воде, для приема внутрь желательно взять очищенную покупную воду.

Видео: Рекомендации травницы о выборе трав и приготовлении настоев, отваров

Травяные тинктуры (настойки) и бальзамы

Тинктура в переводе с латинского обозначает «вытяжка из сырья с помощью спирта или водки». Для приготовления тинктуры можно брать сухое или свежее сырье, содержание алкоголя в спиртовом компоненте должно находиться в пределах 40-70 градусов. При более высокой концентрации спирта многие полезные вещества не экстрагируются из растений и часто извлекаются вещества, не желательные для применения.

Измельченную травяную смесь залить необходимым количеством спиртосодержащей жидкости в пропорции 100 грамм на один литр. Настаивается тинктура обычно в теплом, защищенном от прямых солнечных лучей месте не менее недели. Готовый настой процедить, принимать внутрь 2-3 раза в день в дозах, не превышающих чайную ложку на один раз. Применяется чаще всего в случаях, когда приготовление чаев невозможно или на это нет времени. Преимущество тинктуры перед сухими травами заключается в неограниченном сроке хранения.

Если сделать настойку на нескольких видах растений, то получится более густая и насыщенная ее концентрация. Эта жидкость называется бальзамом. Он более эффективен, чем обычная тинктура, так как его лечебные свойства направлены на несколько проблем. Только не стоит увлекаться разнообразием компонентов. Желательно смешивать не более пяти видов растений.

Как готовить экстракты

Приготовление растительного экстракта – очень трудоемкий процесс, но в конечном результате получается более эффективное концентрированное средство, которое в зависимости от степени разбавления можно принимать ежедневно или создавать стрессовую дозу для организма, чтобы ускорить в нем естественные процессы восстановления. Из килограмма сырья в конечном результате получается не более 300 грамм экстракта. Правильно приготовленный экстракт имеет аромат и привкус исходного растения.

Сухое или сырое сырье тщательно измельчить, поместить в жидкость, на основе которой будет сделана вытяжка. Это может быть вода, спиртсодержащие жидкости или масла. Масло в зависимости от назначения экстракта подойдет как пищевое для принятия внутрь (подсолнечное, кукурузное, оливковое), так и базовое для наружного употребления (из зародышей пшеницы, миндальное).

Смесь выпаривать на водяной бане: при жидких компонентах (вода, спирт) до уменьшения объема в два раза, при масляных – не менее часа. Готовый экстракт процедить через марлю, сложенную в несколько слоев, разлить в бутылки с темным стеклом и плотно закупорить. Срок хранения зависит от сырья: при отсутствии слизесодержащих компонентов до года в холодном темном месте.

Существует несколько степеней концентрации экстрактов – от консистенции свежего меда до более густой, самостоятельно не вытекающей из посудины при переворачивании. Концентрация не влияет на качество конечного продукта, а является всего лишь результатом степени «упаривания» сырья. В первом случае его изначальный объем уменьшен всего в два раза, в последнем – в 4-8 раз. Существуют сухие экстракты, получаемые в результате высушивания сырья до состояния губки, после высыхания превращающейся в порошок.

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Настои и отвары мы используем в повседневной жизни на каждом шагу:

женщины для рецептов по уходу за кожей лица, для заболевшего горла или заваривания трав малышу для ванночки, также это неотъемлимая часть большинства рецептов для здоровья.

Приготовить настой и отвар совсем несложно, но способы приготовления различны.

Итак, чем полезны отвары и настои и как их приготовить?

Настои и отвары служат для водного извлечения из растений биологически активных веществ.

Чем отличается настой от отвара?

Настой готовят из надземной нежной части растения:

травы, цветков, соцветий, некожистых листьев и большинства семян и плодов.

Отвар готовят из грубых частей растения: коры, плотных листьев, корней.

Только настои из всех частей растения, готовят из растений, в состав которых входят , для уменьшения потери при кипячении ароматических веществ.

Предварительное измельчение сырья

Для приготовления настоев и отваров сырье надо измельчить, до частиц:

— цветки и листья не больше 5 мм

— кору, корни, стебли не крупнее 3 мм

— семена и плоды не больше 0,5 мм

• Пропорции растительного сырья и воды (если не оговорено) для настоев и отваров.

— 1 ст л измельченных сухих растений

— 1 стакан воды

При этом:

1 ст л корней = 10 г

1 ст л травы = 5 г

Кстати, на тему использования трав и цветов, я планирую написать еще много статей-не забудьте подписаться на

Как приготовить настой, отвар

Способ горячий быстрый

Растительное сырье кладем в стеклянную, фарфоровую, или эмалированную посуду.

Заливаем крутым кипятком и настаиваем, накрыв чем-то сверху.

• Время настаивания настоя

Время настаивания цветков, травы, листьев (приготовления настоев) 30 мин-1 час.

• Время настаивания отвара

Время настаивания корней (приготовления отваров) до 6 часов (укутав посуду для удержания тепла)

Способ горячий правильный

Более правильно готовить настой и отвар так:

растительное сырье заливаем водой комнатной температуры и поставить на водяную баню, не кипятя.

Кастрюлю не ставим на сильный огонь, не заливаем горячей водой. Горячая вода вызывает ускоренное свертывание белков в клетках растения, что в свою очередь мешает переходу активных полезных веществ в настой.

• Время настаивания

Настой выдерживают на водяной 15 мин, а отвар 30 мин. При этом смесь часто помешиваем.

Время выдержки на огне увеличиваем для больших доз, больше 1 л.

После раствор охлаждаем при комнатной температуре. Настой не меньше 10 мин, а отвар не меньше 45 мин в тепле.

Способ холодный

Приготовить настой можно и холодным способом, без нагревания.

Настаивать 4-12 ч при комнатной температуре в холодной воде (например корень алтея).

Процеживание

Процеживаем через 2 слоя марли или чистую старую тряпочку (для наружного применения), оставшуюся мокрое сырье выкладываем в марлю и тоже тщательно отжимаем. При необходимости доливаем кипяченой воды до необходимого объема.

Отвары и настои из растений с дубильными веществами (трава , кора дуба и т.д.) процеживаем сразу после водяной бани, потому что при охлаждении они быстро портятся.

Хранение приготовленных отваров и настоев

Отвары и настои используем в течении 2-3 суток, при условии хранения в холодильнике. Чем свежее смесь, тем больше ее целебная сила.

Как приготовить настой трав, чтобы вся сила растений попала в настой и сделала его целебным? Сделать это легко. Однако, есть правила, соблюдать которые необходимо.

Если вы внимательно прочитаете эту небольшую статью и две последующих, то станете легко разбираться чем отличается настой от отвара и настойки.

Как приготовить настой правильно?

Настой трав часто требуется в рецептах для ухода за кожей, волосами или ногтями.

Как отмерить нужное количество ингредиентов, указанных в рецепте, если под рукой не оказалось весов?

Травяная смесь :

• 1 ст. ложка = 7 – 8 г
• 1 ч. ложка = 1,5 – 2 г

Вода :

• 1 ст. ложка = 15 г
• 1 ч. ложка = 5 г
• 1 тонкий стакан = 200 мл
• 1 граненый стакан = 250 мл

Для настоя используют мягкие части растений: цветы, листья или стебли.

1. Измельченное сырье положите в стеклянную, эмалированную или фарфоровую посуду, и залейте кипятком.

Можно изначально использовать холодную воду, но тогда уйдет больше времени на нагрев в водяной бане.

Обычно для приготовления ½ стакана настоя (это 100 мл) требуется 10 г измельченной травы. Учтите, что частично вода испарится при нагреве, потому налейте ее чуть больше, чем нужно по рецепту.

2. Закройте посуду крышкой и поставьте в кипящую водяную баню на 15 минут.

Водяную баню устроить просто: посуду с будущим настоем поместите в кастрюлю бОльшего диаметра, наполненную кипящей водой.

3.После нагрева дайте смеси остыть часок при комнатной температуре.

4. Процедите раствор, используя марлю. Настой готов!

Если количество настоя окажется меньше, чем требуется по рецепту, значит у вас получился концентрированный раствор. Ничего страшного. В этом случае прибавьте к настою кипяченую воду до нужного объема.

Менее трудозатратный способ приготовления настоя — в термосе. Известен всем, но требует гораздо больше времени на настаивание.

Теперь, как приготовить настой трав, можно не только прочитать, но и посмотреть:

Приготовить отвар или настой – что может быть проще? Однако, немногие люди умеют их правильно готовить , хотя в повседневной жизни мы частенько используем отвары и настои из лекарственных трав для различных нужд.

Например, женщины прибегают к ним во время , маленьким детям при помощи отваров готовят ванночки для купания, когда мучает кашель — также . Отвары включены в состав многих рецептов, используемых для поддержания и улучшения здоровья организма.

Чтобы сделать отвары и настои , требуется необходимое сырье измельчить до следующих размеров: листья и цветки не должны превышать по размеру 5 мм, стебли, кору и корни нужно измельчить размером не больше 3 мм, а плоды и семена измельчаются до размера 0,5 мм и менее.

Как правило, для приготовления всевозможных настоев и отваров необходимые ингредиенты берутся в следующих пропорциях: на 1 столовую ложку измельченных трав и растений берется 1 стакан воды. При этом нужно учесть, что 1 столовая ложка измельченных корней равняется 10 граммам, 1 столовая ложка травы — это 5 грамм, а наполненный водой тонкий стакан содержит в себе двести грамм жидкости.

Как готовить настои?

Настои представляют собой жидкую лекарственную среду, которую готовят при помощи настаивания мелкого лекарственного сырья. Во время этого процесса из сырья экстрагируются полезные действующие вещества, которые благотворно влияют на человеческий организм. Чтобы приготовить настой , необходимо использовать нежные части растения: листья, стебли и цветки. Готовятся настои с помощью горячего либо холодного способа:

Горячий способ приготовления настоя

Измельченное лекарственное сырье помещается в эмалированную посуду. После этого туда же выливают воду. На 1 долю сырья берут 10 долей воды. Нагревают смесь примерно 15 минут на водяной бане, периодически помешивая. Огонь необходимо сделать небольшим и заливать растения только водой комнатной температуры. Готовый настой оставляют остывать на 30-60 минут. После этого, используя марлю, его процеживают и отжимают. Получившийся настой разводят чистой кипяченой водой до необходимого объема.

Холодный способ приготовления настоя

Холодный способ приготовления настоев подразумевает собой помещение лекарственного сырья в эмалированную (можно также взять стеклянную) посуду и заливание его кипятком. После этого посуду накрывают крышкой и оставляют настаиваться от одного до двенадцати часов. Также кастрюлю необходимо хорошо укутать теплой тканью. Измельченная трава, листья и цветки настаиваются от получаса до часа. Кору и корни необходимо оставлять настаиваться на период от 6 до 12 часов. По истечении этого времени смесь фильтруется при помощи марли и отжимается.

Как приготовить отвар?

Отвары представляют собой жидкую лекарственную форму, схожую с настоем. Готовят их в первую очередь из твердых частей растения: корневищ, корней и коры, т.к. только при длительном нагревании из грубых частей растения извлекаются активные вещества.

Чтобы приготовить отвар , необходимо поместить сырье в кастрюлю с крышкой и налить туда воду комнатной температуры. Пропорции ингредиентов для внутреннего применения отвара составляют 1:10 либо 1:20, для наружного использования — 1:5. Кипятят отвар от 30 до 45 минут на водяной бане. Затем он должен остыть до комнатной температуры в течение 15-20 мин. Далее его процеживают и разводят кипяченой водой. Отвары с дубильными веществами (например, из коры дуба, корневища бадана, корня кровохлебки и т.п.) фильтруются сразу же после кипячения, иначе вытяжка потеряет значительную часть своих дубящих и иных лечебных свойств. Это может произойти из-за оседания активных веществ отвара на поверхности первоначально использованного сырья и стенках посуды.

Как хранить приготовленные отвары?

Отвары и настои каждый день нужно готовить новые. В крайнем случае, их не стоит хранить больше трех суток. Хранение осуществляется только в прохладном и достаточно темном месте, например, в холодильнике.

Как принимать настои и отвары?

При заболеваниях, носящих хроническую форму, растительные препараты используются курсом от полутора до трех — шести месяцев. В некоторых случаях делают перерыв спустя полтора месяца на одну или две недели. Можно в этот период также заменить принимаемый препарат другим.

Доза лекарственного снадобья на один прием строго индивидуальна. Подробную инструкцию по применению тех или иных трав можно прочитать на упаковке. Детская доза отваров и настоев рассчитывается в соотношении к взрослой дозе и зависит от возраста ребенка.

Применять отвары и настои необходимо крайне осторожно под постоянным контролем врача, так как некоторые растения способны вызвать у человека отравление.

Другие полезные статьи Домашней Энциклопедии

Выращивание сада, огорода - это не так просто, как может показаться на первый взгляд. Для высокого урожая важно соблюдать режим ухода за культурами: прополки, поливы, подкормки. Об удобрениях, а именно о зелёных травяных смесях поговорим в данной статье.

Что такое травяное удобрение

Травяное удобрение - это любые травы, которые не выращивают для культурного использования, им позволяют вырасти, затем скашивают и используют в комплексном уходе за культурами сада и огорода.

Траву можно применять в нескольких вариантах:

• закладывать компост, который за время наберёт максимальное количество полезных для обогащения почвы веществ;
• использовать как мульчу или заделывать в почву;
• готовить жидкий настой в качестве подкормки.

Назначение такого удобрения многогранно:

• насыщение грунта азотом и массой органических веществ для её плодородия;
• структурирование почвы, то есть придание ей рыхлости, водо- и воздухопроницаемости (особенно важно на тяжёлых глинистых грунтах);
• уплотнение слишком рыхлых почв за счёт органической массы;
• защита поверхностных слоёв земли от выветривания, вымывания питательных веществ;
• подавление роста сорных трав.

Если говорить о преимуществах данной органики над покупными составами, то первое, что приходит на ум - это экономия средств. С научной точки зрения, готовые минеральные удобрения в результате быстрого поглощения корневой системой культуры могут создать переизбыток некоторых веществ.

Это может привести к водянистости плодов, осыпанию цвета и завязи и прочим проблемам. Органика в грунте действует медленно, растение насыщается небольшими дозами. Кроме того, в органике содержится доля микроорганизмов, которая помогает улучшать структуру грунта. Химические же удобрения могут угнетать микрофлору почвы, более того, менять её кислотно-щелочной баланс.
Среди недостатков «зелёного» удобрения отмечается то, что некоторые травы противопоказано использовать в качестве подкормок, поэтому прежде чем использовать такое средство, нужно изучить список непригодных трав. Например, вьюнок полевой, разлагаясь, образует токсичные соединения.

Компостирование

Для закладки компоста необязательно рыть яму, можно использовать какую-нибудь ёмкость, например, контейнер из полимера. Дальнейшая схема выглядит так:

1. Контейнер нужно расположить вдали от жилья, в затенённом месте.
2. На дно ёмкости кладут слой опилок и веток с небольшим количеством земли.
3. Далее растительный пласт (трава, листья, сено, овощи и фрукты) слоем до 30 сантиметров. Растительные остатки перемежают слоями с опилками, которые играют роль воздушного проводника, обеспечивающего равномерное «созревание» всем слоям.
4. Далее нужно регулярно перемешивать слои и увлажнять их, но не переусердствовать, для компоста плохо и пересушивание, и избыток влаги. На зиму ящик укутывают толстым слоем соломы: компост не должен перемерзать.
5. Естественное приготовление займёт до двух лет, но можно ускорить процесс и получить компост за четыре-пять месяцев, если добавить в слои куриный помёт.

Компост находит на огороде и в саду множественное применение:

• внесение в почву перед посадкой;
• закладка в посадочные ямы;
• компонент жидких удобрений в сезон.

Настой из крапивы

Для используют как сухую, так и свежескошенную крапиву. Для изготовления берут любую не металлическую ёмкость, далее пошагово:

1. Крапиву мелко нарезают, заливают водой, хорошо прогретой на солнце, лучше, если это дождевая вода.
2. Доверху заливать не нужно, во время брожения масса увеличится в объёмах, а накрыть мелкоячеистой сеткой желательно, чтобы не попадали насекомые.
3. Необходимо, чтобы ёмкость находилась на солнце, тепло ускоряет процесс.
4. Смесь ежедневно перемешивают сверху донизу.

Когда пена прекращает появляться на поверхности и цвет крапивной жижи становится насыщенным тёмным (примерно через две недели), это означает готовность настоя. Настой применяют для полива в качестве подкормки, перед употреблением его разводят водой один к десяти. Любят крапиву большинство садово-огородных культур, а также дождевые черви, которые способствуют улучшению структуры почвы.

Важно! Бобовые культуры, лук и чеснок негативно реагируют на крапивную подкормку.

Настой из сорняков

Настой из сорняков готовят по тому же принципу, что и крапивный. Для приготовления годятся такие травы:

• ромашка;
• дикая горчица;
• окопник;
• осот;
• полынь;
• клевер.

В измельчённые и залитые водой травы добавляют доломитовую муку в дозировке 1,5 кг на сто литров. Настой используют как удобрение, а иногда и для профилактики болезней, например, настой из осота помогает предупредить мучнистую росу.

Прудовые сорняки

Если вблизи участка находится пруд или другой водоём со стоячей водой, это хорошая возможность приготовить жидкое удобрение из прудовых сорных трав, например, из камыша или осоки. Выглядит это так:

1. В подходящую ёмкость помещают измельчённые растения, добавляют к ним и обычные сорняки.
2. Добавляют пол-литра куриного помёта, восемь литров древесной золы и литр ЭМ-удобрения.
3. Заливают водой под верх. Далее время от времени перемешивают.

Знаете ли вы? ЭМ-удобрения - эффективные микроорганизмы, стали массово производиться для аграрной промышленности, благодаря исследованиям японского учёного Тероу Хига. Именно он выделил самые эффективные почвенные микроорганизмы и дал начало развитию технологии, важной для сельского хозяйства.

Удобрение из травы с добавлением других компонентов

Травяную жидкую подкормку можно сделать ещё более полезной, если добавить некоторые компоненты. Принцип приготовления всех рецептов одинаков: за основу берётся травяное сырьё и вода, а далее в зависимости от предпочтений добавляют такие ингредиенты:

• влажные - 50 г, сухие - 10 г (это насытит смесь кальцием, калием, серой, бором, придаст иммунитет от грибков);
• - половина ведра или мел - около трёх средних ломтиков, дополнительный кальций;
• сено, перепревая, выделяет особую палочку, которая уничтожает патогенные микроорганизмы;
• два-три стакана, насыщает землю калием, значительно повышает урожай.

В каких пропорциях разбавлять и когда вносить

Зелёное удобрение используют для предварительного перед посадками или посевами удобрения почвы глубокой осенью и ранней весной. После посевов удобряют молодые всходы или саженцы под корень для питания азотом, чтобы ускорить рост зелени. Для корневых подкормок обычно разбавляют готовый настой водой в пропорции один к десяти.