Вкусные сосиски в тесте в духовке. Сосиски в дрожжевом тесте — домашний рецепт приготовления

Сосиски в тесте – один из самых удобных и простых вариантов вкусного завтрака или любого другого приема пищи. Существует большой выбор рецептов этой несладкой выпечки, и хотя бы один из них обязательно понравятся всем домашним. Приготовить это блюдо можно из разных видов теста. Главное, взять хорошие и качественные сосиски.

Вкусные сосиски в дрожжевом тесте в духовке — фото рецепт пошаговый

Сосиски, запеченные в дрожжевом тесте, относятся к универсальному блюду, с которым можно и чай попить с друзьями, положить в портфель ребенку для перекуса в школе либо прихватить с собой на работу. Приготовить их можно из покупного готового теста, но по-настоящему вкусными сосиски будут в дрожжевом тесте домашнего приготовления.

Время приготовления: 2 часа 0 минут

Количество: 10 порций

Ингредиенты

• Сосиски: 1 упаковка
• Сыр твердый: 150 г
• Молоко: 300 г
• Масло: 50 г
• Мука: 500 г
• Сахар: 30 г
• Соль: 5 г
• Дрожжи: 10 г
• Яйцо: 1 шт.

Инструкция приготовления

Чтобы быстро и без трудностей приготовить сосиски в слоеном тесте, лучше всего использовать готовый магазинный полуфабрикат. Причем это может быть как дрожжевой, так и бездрожжевой вариант.

Для приготовления лакомства понадобится:

• 1 пачка готового слоеного теста;
• 10-12 сосисок.

Приготовление:

1. Тесто предварительно размораживается. Сосиски аккуратно очищаются от полиэтиленовой упаковки.
2. Тесто делится на две равные части. Каждый плат дополнительно разделяется на 4-5 равных по размеру частей и раскатывается в тонкие полосы. В каждую полосу аккуратно закатывается сосиска.
3. Полученные изделия укладываются на противень и ставятся в горячий духовой шкаф на 10-15 минут. Сосиски в тесте должны зарумяниться.

В качестве соуса к этим домашним хот-догам подходит горчица, кетчуп, майонез. Сосиски в слоеном тесте можно употреблять как горячими, так и холодными. Изделия хорошо сохраняют свои вкусовые качестве в течение нескольких дней. Такое блюдо одинаково понравится взрослым членам семьи и детям.

Сосиски с готовым слоеным тестом привлекательны возможностью получить в короткие сроки ароматное и вкусное лакомство. Альтернативным вариантом может стать самостоятельное приготовление слоеного теста. Эта довольно трудоемкая процедура и у неопытной хозяйки традиционно занимает большое количество времени, но может использоваться для быстрого приготовления выпечки, если тесто приготовить заранее и хранить в холодильнике.

Какое еще можно приготовить тесто для сосисок

Сосиски в тесте являются универсальным продуктом. Для их приготовления можно взять абсолютно любые варианты теста. Например, очень вкусное блюдо получится из рассыпчатого теста, для которого потребуется:

• 100 гр. масла;
• 1-2 яйца;
• 2 чайные ложки сахара;
• щепотка соли;
• 2 стакан муки;
• 1 пакетик разрыхлителя.

Приготовление:

1. Для приготовления такого теста взбиваются яйца с солью и сахаром. Далее в эту смесь добавляются остальные продукты и замешивается тесто. Полученная масса отправляет в морозилку.
2. Примерно через полчаса тесто разделяется на 10 частей, которые раскатываются в тонкие полосы.
3. В каждую такую полоску закатывают 1 сосиску. Готовые изделия выпекаются в духовом шкафу примерно 15 минут.

Также может использоваться масляное тесто. Для его приготовления смешивают подсолнечное масло с мукой и специями.

Вкусные сосиски в тесте получаются на сметанном тесте. Для его приготовления потребуется взять:

• 300 мл сметаны;
• 1 стакан муки;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 щепотка соли;
• 0,5 чайной ложки гашеной уксусом соды.

Приготовление:

Для приготовления такого теста понадобится смешать в блендере все составляющие. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы его можно было раскатать в тонкие полосы. В полосы будут закатываться сосиски. Для выпечки готовых изделий потребуется не более 15 минут.

Одним из вариантов становится приготовление жидкого теста для этого блюда. В этом случае потребуется:

• 0,5 стакана сметаны;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 2-3 яйца;
• 0,5 стакана муки;
• 2-3 сосиски.

Приготовление:

1. Первым шагом сметану смешивают с содой и солью. Далее в эту смесь добавляют 2-3 яйца.
2. Смесь вымешивается с помощью блендера. После чего вводится мука.
3. Готовое жидкое тесто выливают на глубокую сковороду и доводят полученный блин до полуготовности.
4. На одну половину пласта выкладывают сосиски и накрывают свободной половиной блина. После чего обжаривают с обеих сторон.

Рецепт сосисок в тесте из готового магазинного теста

Для приготовления сытной несладкой выпечки можно взять любые виды готового теста. Для их приготовления используется:

• Дрожжевое тесто;
• Слоеное тесто;
• Пресное тесто.

Главное: тесто должно быть достаточно упругим и эластичным, чтобы его можно было раскатать в тонкие полосы. Далее в каждую такую полосу закатываются по одной сосиске и укладывают сформированные изделия на противень. Приготовление вкусных сосисок в тесте отнимет не более 15 минут в горячей духовке.

Готовую выпечку можно есть сразу. Но сосиски в тесте универсальное блюдо по вкусовым характеристикам, потому столь же аппетитно и в холодном виде.

Для усиления вкусовых данных готовые изделия подаются с различными добавками, например, горчицей или кетчупом. Можно использовать домашние соусы, включая майонез собственного приготовления. Сосиски в тесте с удовольствием поедаются дома прямо на кухне, их также можно брать на работу вместо обеда или положить в школу детям.

Как приготовить сосиски в тесте на сковороде

Вкусные и ароматные сосиски в тесте можно готовить не только в духовом шкафу, но и на обычной сковороде. Для этого готовят любое подходящее тесто и сосиски. После чего сковороду ставят на достаточно сильный огонь и наливают растительное масло. Масло должно хорошо прогреться.

Пока масло нагревается, сосиски уликой закатывают в тесто и выкладывают на сковороду с горячим маслом. Для того чтобы тесто хорошо пропеклось, вкусные сосиски в тесте нужно постоянно переворачивать. Важно, чтобы прогрев поверхности осуществлялся достаточно медленно и равномерно. Обжаривать сосиски в тесте лучше всего на малом огне под крышкой.

За блюдом нужно постоянно следить, чтобы сосиски в тесте не подгорели. В идеале стоит использовать сковороду с антипригарным покрытием. Приготовление изделий на сковороде добавит вкусу пикантности за счет того, что сосиски тоже немного обжарятся. Блюдо получится очень ароматным.

Обжаренные сосиски в тесте после приготовления нужно выложить на бумажное полотенце. Это обеспечит удаление лишнего количества масла, которое в ином случае обязательно останется на поверхности. Сосиски в тесте можно есть с любыми соусами. Они могут стать прекрасным вариантом полноценного приема пищи. Дополнить такой прием пищи лучше всего овощным салатом.

Очень вкусные сосиски в тесте с сыром

Те, кто любит есть сосиски в тесте, хорошо знают, что при закатывании мясных изделий в пласт теста можно добавить в это блюдо любые дополнения. В качестве добавок могут использоваться:

• помидоры;
• бекон;

Именно сыр используется при приготовлении такого блюда чаще всего.

Чтобы приготовить сосиски с тестом с сыром понадобится:

• 10 узких пластов любого теста;
• 10 сосисок;
• 10 тонких кусков сыра;
• зелень.

Приготовление:

Для приготовления сосисок в тесте с сыром каждый кусочек теста потребуется тонко раскатать и сделать пласт совсем тонким. Сосиска кладется на тесто под небольшим углом. Далее она закатывается в тесто вместе с сыром таким образом, чтобы тесто постепенно равномерно покрыло мясное изделие. Края будущего лакомства лучше всего аккуратно защипать, чтобы сыр при приготовлении не вытекал.

Подготовленные полуфабрикаты нужно поставить в разогретую духовку или положить на сковороду с растительным маслом. В обоих случаях приготовлением этого блюда займет не более 20 минут. Нужно тщательно следить, чтобы готовое изделие не подгорело при приготовлении.

Очень интересный вкус получается при использовании плавленого сыра. В этом случае дополнительно к основным ингредиентам берут 100 граммов плавленого сыра. Его сразу наносят тонким слоем на поверхность теста. Уже после этого тесто разделяется на отдельные тонкие пласты, в которые закручиваются сосиски. Плавленый сыр во время готовки пропитает тесто и сделает его вкусным и ароматным.

Сосиски в тесте в мультиварке

Использование мультиварки позволяет быстро и без проблем готовить сытные сосиски в тесте. Для их приготовления потребуется:

• 1 стакан молока:
• 1 столовая ложка сахарного песка;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 куриное яйцо;
• 50 гр. сливочного масла;
• 1 пакетик сухих дрожжей;
• 2 стакана пшеничной муки.

Приготовление:

1. Для приготовления дрожжевого теста смешивают яйца, сахар и соль. Далее в них добавляют молоко, дрожжи, муку и сливочное масло.
2. Вымешивают тугое тесто. Ему дают поняться только один раз и можно раскатывать на доске с большим количеством муки, чтобы тесто не прилипало к поверхности.
3. Полученную массу раскатывают в тонкий и аккуратный пласт, который делят на число полосок по количеству используемых для приготовления сосисок.
4. Каждая сосиска закатывают в тесто и отправляют в мультиварку. Поверхность чаши предварительно смазывают маслом. Готовые изделия можно есть сразу.

Сосиски в жидком тесте — быстро и вкусно

Одним из самых простых вариантов приготовления сосисок в тесте является использование жидкого теста. Чтобы его приготовить, потребуется:

• 100 гр. сметаны;
• 100 гр. майонеза;
• 1 стакан муки;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 3 яйца.

Приготовление:

1. Для теста смешивают соды и сметану в глубокой емкости. Это погасит соду и уберет её привкус. Далее в смесь добавляют майонез, и продукты тщательно вымешивают.
2. Далее в смесь сметаны и майонеза вбивают блендером разбитые по очереди три яйца. Постепенно добавляют все муку, чтобы при вымешивании не образовались комочки.
3. Половину готового теста выливают на сковороду. Вторым слоем выкладывают очищенные от оболочки сосиски. Последним слоем становится новый слой жидкого теста. Полученное блюдо запекают в хорошо разогретой духовке.
4. Альтернативным вариантом является приготовление готового блюда по типу омлета. При этом жидкое тесто выливают на смазанную маслом сковороду. Когда оно через пару минут немного затвердеет, на него выкладывают сосиски, сворачивают пополам и обжаривают с обеих сторон.

Вкусное и экономичное блюдо - это сосиски в тесте. Вы больше не будите тратить деньги на их покупку, если научитесь готовить дома самостоятельно. А как это сделать читайте в данной рубрике.

Фото готовых сосисок в тесте

Содержание рецепта:

От вкусной, свежеиспеченной, ароматной и румяной сдобы не откажется никто, а особенно от сосисок в тесте. Это простая в приготовлении и незамысловатая выпечка понравится всем, и взрослым, и детям. В приготовлении она проста, рецептура дорогих ингредиентов не требует. Тесто для изделия можно купить в супермаркете готовое слоеное или дрожжевое, но лучше и надежнее его замесить самому.

Также на вкус конечного результата влияет и основной ингредиент - сосиски. Для этого их следует правильно выбрать, поскольку от качества зависит успешность результата приготовления. Для того чтобы купить «правильный» мясной ингредиент, необходимо запомнить некоторые правила:

• Продукт должен быть высшего и первого сорта. В нем не содержится сои, крахмала и растительного белка.
• Изделие должно быть изготовлено строго по ГОСТу. Порой на упаковке написано ТУ, что означает, добавление какого-то нового компонента.
• Обратите внимание на срок годности. Продукт в натуральной оболочке хранится не более 72 часов.
• Выглядеть внешне он должен привлекательно.
• И главное цена - качественные колбасные изделия дешево не стоят.

• Калорийность на 100 г - 300 ккал.
• Количество порций - 16 шт.
• Время приготовления - 1 час 20 минут

Ингредиенты:

• Мука - 1,5 стакана
• Молоко - 500 мл
• Дрожжи - 11 грамм
• Яйцо - 1 шт.
• Желток - 1 шт. (для смазывания сдобы перед выпечкой)
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - щепотка
• Сосиски - 16 шт.
• Растительное рафинированное масло - 2 ст.л.

Приготовление сосисок в тесте

1. Молоко перелейте в миску для замеса теста. Насыпьте сахар, дрожжи и хорошо перемешайте, чтобы продукты полностью растворились в единую массу.

2. Вбейте яйцо, налейте растительное рафинированное масло, посолите и снова вымешайте компоненты.

3. Насыпьте муку, но делайте это поэтапно, поскольку возможно вам ее понадобится меньше или больше, это зависит от ее качества. Замесите тесто до гладкости и оставьте немного постоять, около 30 минут, чтобы оно подошло и увеличилось в размерах в 2-3 раза.

4. Затем обомните тесто и поделите на равных 16 частей.

5. Каждую из них раскатайте в тонкий жгут толщиной 1,5-2 см, длиной 15-20 см.

6. Этот жгут раздавите руками или раскатайте скалкой, чтобы оно приняло плоскую форму.

7. На один край теста положите сосиску и по спирали ее заворачивайте.

8. Желток венчиком размешайте до однородности и кулинарной кисточкой покройте сосиску, чтобы оно была румяная. Вместо желтка можно использовать растительное масло.

Каждый уже знает об этом простом, но в то же время очень вкусном лакомстве. Сосиски в тесте уже можно назвать уличной едой, так как именно в ларьках их продают чаще всего.

Чем хороши такие лакомства? Ну, хотя бы тем, что начинку для них готовить нет необходимости. Она уже готова! Конечно, вы можете приготовить сосиски и в домашних условиях, но это, скорее, в том случае, когда вы невероятно влюблены в кулинарию. В нашем же варианте сосиски будут покупными.

Все знают, чем чреваты покупные продукты. Именно поэтому, мы, как всегда, поделимся с вами самыми полезными и нужными советами в выборе покупных сосисок. Расскажем, какими они должны быть в идеале и как не попасться на испорченный продукт.

Сегодня за нами пять пошаговых рецептов в приготовлении популярной уличной еды. Это классика, вариант слоеного теста, сдобного дрожжевого, с сырной корочкой и с картофелем. Каждый из рецептов мы распишем подробно, чтобы вам не составило и малейшего труда приготовить все правильно.

Изюминка в том, что каждый вид нашего лакомства будет запекаться в духовке. А это значит, что в готовом варианте будет минимум калорий и минимум масла. Это отличный вариант закуски, даже если вы на диете!

Известно, что большое количество продуктов на полках магазинов и даже на рынках являются «искусственными». То есть, к примеру, фрукты и овощи могут быть выведены искусственно, а не собраны с настоящего дерева. В мясных продуктах может быть соя (иногда и более 50% состава), а сыры могут быть изготовлены без молочных продуктов вообще. Посему очень часто сыр не имеет запаха и в буквальном смысле резиновый, скрипит на зубах. Ко всему этому можно добавить, что даже яйца уже стали искусственно выводить. То есть, без участия курицы вообще.

Для того, чтобы среди огромного количества одинаковых продуктов найти настоящий и самый вкусный, необходимо придержаться некоторых рекомендаций:

1. Поверхность продукта должна быть гладкой, без морщинок;
2. Сверху не должно быть слизи, сосиски не должны быть мокрые. Они могут быть лишь слегка влажными;
3. Если покупать сосиски, на упаковке которых указано, что они сделаны по ГОСТу, можно быть уверенными, что это высший сорт;
4. При нажатии на продукт должно ощущаться, что он плотный и упругий;
5. Отеки жира означают, что в состав сосисок были добавлены прожилки, чистый жир или обыкновенная вода вместо мяса;
6. Яркий или, наоборот, насыщенный цвет говорит о том, что в продукте слишком много красителя;
7. Слишком мягкий продукт содержит растительный белок, и, скорее всего, сои.

Для покупки вкусного, натурального продукта стоит всего лишь запомнить эти несколько правил.

Простые сосиски в тесте в духовке

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Действительно простой рецепт, с которым справится даже кулинарный новичок. Тем более, что очень многим нравится работать с дрожжами и дрожжевым тестом.

Как приготовить:

Совет: молоко должно быть теплым, чтобы дрожжи быстрее начали работать. Слишком теплое молоко убьет активность дрожжей, и тесто не поднимется.

Для любителей сырной пиццы предлагаем неплохую альтернативу. Только представьте эту хрустящую, ароматную корочку из сыра, которая прямо тает во рту.

Сколько по времени – 2 часа и 45 минут.

Какова калорийность – 274 калория.

Как приготовить:

1. Молоко подогреть и добавить в него сахар, мешать до растворения второго компонента;
2. Далее всыпать через сито стакан муки и довести тесто до однородности, оставить на двадцать минут;
3. Когда дрожжи вырастут пышной шапкой, вылить их в емкость большего размера и добавить соль, масло, два яйца и остатки муки через сито;
4. Перемешать компоненты до однородности;
5. Вымешивать тесто на протяжении пяти минут;
6. Далее поместить его в миску, накрыть пленкой и дать отдохнуть в теплом месте;
7. По истечению двух часов тесто обмять и поделить на необходимое количество частей;
8. Сосиски избавить от упаковок, а сыр разрезать на две одинаковые части;
9. Одну половину измельчить с помощью терки, а вторую порезать тонкими и длинными брусками;
10. Каждый кусочек теста превратить в колбаску и провести скалкой, чтобы часть теста стала плоской;
11. В каждом мясном изделии сделать надрез и вставить в него брусок сыра;
12. Далее обмотать тестом и поместить каждую палочку на противень;
13. Третье яйцо взбить и смазать им каждое изделие;
14. Убрать противень в духовку на семь минут при 180 по Цельсию;
15. Затем вынуть, снова смазать яйцом и посыпать сыром, убрать назад в шкаф до румяного цвета.

Совет: чтобы долго не сидеть с тестом, можно купить в магазине готовое дрожжевое тесто или заменить его бездрожжевым.

Рецепт с картофелем

Такое лакомство можно приготовить как минимум для того, чтобы сытнее покушать. Картофель с мясным продуктом и тестом – уже больше похоже на полноценный обед, не так ли?

Сколько по времени – 2 часа.

Какова калорийность – 173 калория.

Как приготовить:

1. Масло необходимо растворить до жидкого состояния;
2. Влить к маслу теплое молоко и туда же отправить одно яйцо;
3. Взбить, добавить соль и сахар;
4. Всыпать дрожжи, растворить их и всыпать половину стакана муки через сито;
5. Перемешать компоненты и отставить массу на двадцать минут;
6. По истечению времени начать добавлять еще муки через сито до тех пор, пока тесто не станет гладким, упругим и не будет отходить от рук;
7. Убрать тесто в миску под пленку и дать ему вырасти в два раза;
8. Сделать картофельное пюре, добавить к нему маргарин и немного молока, чтобы пюре стало пышным, ароматным и нежным;
9. Готовое тесто разделить на две части;
10. Раскатать обе части в колбаску и порезать ее одинаковыми кольцами;
11. Каждое кольцо обвалять в муке и раскатать;
12. В каждую лепешку выложить пюре, распределяя его в центре в длину. Будет достаточно одной столовой ложки;
13. На пюре выложить сосиску, а с обеих сторон на пустом тесте сделать надрезы в одном направлении;
14. Укрыть сосиску тестом и смазать каждое изделие взбитым яйцом;
15. Переложить палочки с мясной начинкой на смазанный противень и отправить на пятнадцать минут в духовой шкаф при 50 градусах;
16. Затем увеличить до 250 градусов и запекать до румяности.

Совет: запекать изделия при низкой температуре необходимо для того, чтобы тесто поднялось. Но можно это сделать и без духовки, оставив готовые сосиски в тесте на столе примерно на 35-40 минут.

Ароматные сосиски в слоеном тесте

Рецепт для тех, кто любит ароматное и нежное тесто, в котором десятки мягких слоев. Они крошатся и это не всегда удобно, но именно это и есть фишкой слоеного теста и как же это вкусно!

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 245 калорий.

Как приготовить:

1. Слоеное тесто разморозить, присыпав его мукой, чтобы не приклеилось к рабочей поверхности;
2. Раскатать каждый кусочек не толще чем в 5 мм;
3. Нарезать полоски толщиной в три сантиметра;
4. Завернуть в тесто каждую сосиску и сразу же поместить на противень с бумагой;
5. Разогреть духовой шкаф до средней температуры;
6. Яйцо взбить и смазать им каждое изделие;
7. Поместить противень в горячий шкаф на двадцать минут.

Совет: можно взять слоеное тесто с дрожжами или без них. От выбора зависит полученный результат. Если тесто с дрожжами, то изделия поднимутся, а если без них, то, соответственно, нет.

Еще один простой вариант приготовления сосисок в тесте. Из-за дрожжей придется немного подождать, но ожидания стоят того!

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 321 калория.

Как приготовить:

1. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар и отставить в теплое место на десять минут;
2. Яйцо разбить, добавить соль, хорошо перемешать;
3. К яйцу влить готовую опару и мягкое масло, хорошо перемешать массу;
4. Всыпать муку через сито и замесить мягкое, упругое тесто, не прилипающее к рукам;
5. Разделить готовое тесто на 12 частей;
6. Из каждой части скатать шарик, а затем колбаску;
7. Раскатать колбаску с помощью скалки и завернуть каждую сосиску;
8. Выложить все сосиски на бумагу и смазать каждую из них желтком;
9. Дать изделиям постоять пятнадцать минут, а затем отправить в духовку не более чем на полчаса.

Совет: чтобы желтка хватило на все изделия, можно его немного разбавить водой.

Чтобы сосиски в тесте были еще аппетитнее, можно после смазывания посыпать их семенами черного или белого кунжута, тмином, льном.

Любители хот-догов часто подают готовые изделия с кетчупом и горчицей, чтобы напомнить себе любимый вкус. Вы тоже можете поэкспериментировать, вдруг понравится.

Чтобы не допустить высыхания теста, вытаскивайте сосиски, как только появился легкий румянец. Далее уже очень просто сжечь готовое лакомство.

Обязательно приготовьте такую закуску на досуге. Не только потому, что это просто и быстро, но и потому, что невероятно вкусно и сытно! Ну, еще это просто и быстро

Сосиски в тесте очень любят дети, да и взрослые не отказываются от этого лакомства. Приготовить их можно разными способами – сейчас вы о них узнаете.

Как приготовить сосиски в тесте в духовке

Для этого способа используется тесто дрожжевое или слоеное. И то и другое можете купить в магазине или сделать самостоятельно. Рецепт дрожжевого теста:

• В миску всыпьте 4 стакана муки и добавьте к ней 2 ч.л. сухих дрожжей.
• Перемешайте муку с дрожжами и добавьте 1 ч.л. соли и 1,5 ст.л. сахара.
• Вбейте одно сырое яйцо, влейте стакан теплого молока и еще добавьте 2 столовых ложки растительного масла.
• Замесите тесто и дайте ему подойти в тепле.

Тесто раскатайте на смазанной маслом доске и нарежьте его длинными полосками. На каждую полоску выложите сырую сосиску и заверните вокруг нее тесто. Выложите заготовки на промасленный лист. Сверху тесто намажьте взбитым яйцом. Выпекайте сосиски в тесте в духовке при 180 градусах.

Работа со слоеным тестом отличается тем, что его нужно раскатывать на подсыпанной мукой доске.

Как приготовить сосиски в тесте на сковородке

Такие сосиски получаются вкуснее, ведь они жарятся в большом количестве масла. Если вы любите жирные блюда, то готовьте по этому рецепту. Для жарки в масле слоеное тесто не подходит, так что используйте только дрожжевое.

• В глубокую толстостенную сковороду налейте столько масла, чтобы сосиски в нем плавали. Поставьте посуду на огонь.
• Сосиски заверните в тесто, но яйцом их не смазывайте.
• В разогретое масло опускайте сосиски и жарьте до увеличения теста в объеме и красивой румяной корочки.
• Готовые сосиски выложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

Как приготовить сосиски в тесте очень вкусные и красивые

Блюдо, которое вы соберетесь готовить в духовке, можете сделать еще аппетитнее:

• После смазывания теста яйцом, посыпьте его кунжутом.
• Перед тем, как завернуть сосиску в тесто, разрежьте ее вдоль, но не до конца – получится своеобразный карман). Положите в него длинный кусочек твердого сыра.
• Начините сосиски пряной зеленью или жареными грибами.

На видео, размещенном в конце этой статьи, вы увидите необычные способы заворачивания сосисок в тесто.

Сосиски в тесте хорошо подать к чаю или кофе. Они также замечательно сочетаются с томатным соком или кетчупом.

Домашняя выпечка – это лучшее блюдо для оформления стола. К ним относятся пирожки, торты или пироги. Однако одним из самых питательных вариантов красивой закуски (холодной или горячей) в домашних условиях являются сосиски в тесте – узнайте, как правильно готовить и выпекать блюдо, ориентируясь на пошаговые фото и подробную видео инструкцию, представленную далее.

Как приготовить сосиски в тесте

Перед тем, как приготовить блюдо, обратите внимание на качество, срок годности главного ингредиента. Они должны быть обязательно свежими, длинными и небольшой ширины, который удобно обернуть полосками. Небольшие качественные сосиски прожарятся быстрее, чем толстая сарделька, не будут лопаться во время выпечки. Как приготовить вкусную выпечку, описано далее.

В дрожжевом тесте

• Количество порций: 10 порций.
• Калорийность блюда: 247 Ккал.
• Предназначение: на завтрак, обед, ужин, полдник.
• Кухня: русская.

При готовке данного блюда вы сможете сэкономить, получив сдобные булочки с колбасой. При смешивании ингредиентов для теста в правильной пропорции, следуйте инструкции, чтобы выпечка вкусно получилась. При хранении готовое изделие не сохнет, а сам замес быстро подходит. Подавать необходимо горячее изделие, но можно есть холодным. Запеченные сосиски едят дома или берут с собой. Как приготовить сосиску в тесте, смотрите дальше.

Ингредиенты:

• вода – 450 мл;
• сухие дрожжи – 10 грамм;
• подсолнечное масло рафинированное – 40 мл;
• пшеничная мука высшего сорта – 4 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• молочные сосиски – 500 г;
• сахар – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Разведите дрожжи теплой водой и добавьте 1 ложку сахара.
2. Когда тесто увеличится, влейте стакан воды, всыпьте соль, муку, сахар. Перемешайте, влейте растительное масло. Вымешайте. Оставьте постоять 60 минут.
3. Слой теста раскатайте скалкой, нарежьте лентами.
4. Сосиски очистите от пленки и закручивайте по спирали полосками теста каждую единицу, смажьте яйцом.
5. Испеките.

В слоеном тесте

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 4-6 порций.
• Калорийность блюда: 249 ккал.
• Предназначение: завтрак, обед, ужин, праздничный стол.
• Кухня: немецкая.

Немецкая кухня является замысловатой и вкусной, слоеное тесто ценится из-за своей хрустящей корочки. Главный ингредиент можно заменить сардельками, копчеными колбасками. Готовится блюдо быстро, что является его несомненным преимуществом перед таким изделием, как сосиски в дрожжевом тесте. Единственным недостатком выпечки является меньшее время хранения, по истечении которого она не теряет свежесть.

Ингредиенты:

• готовая слоеная замороженная основа – 200 г;
• сырое яйцо – 1 шт.;
• колбаски – 4-6 шт.;
• зелень, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Раскатайте тонко, разрежьте на полоски.
2. Обмотайте полосками мясные изделия по всей длине, сверху лепите красивые края.
3. Поставьте выпекаться на 15 минут.
4. Перед подачей посыпьте зеленью.

На кефире

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 7-8 порций
• Калорийность блюда: 275 ккал.
• Предназначение: для пикника, завтрак, обед, полдник.
• Кухня: немецкая.

Кефир присутствует сегодня почти в каждом холодильнике, поэтому приготовить основу будет легко. Готовое изделие в кефирном тесте получается нежным на вкус блюдом,с легкой кислинкой. Оно не требует долгой подготовки, получается воздушным и мягким, подходит быстро за счет продуктов брожения. Замес лучше готовить дома, использовать для выпечки свежим: замороженная основа не подойдет так, как домашняя.

Ингредиенты:

• мука – 500 г;
• обезжиренный кефир – 250 мг;
• сырое яйцо – 1 шт.;
• вода – 100 мл;
• дрожжи – 10 г;
• подсолнечное масло – 3 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• сосиски – 7-8 штук;
• кунжут – 1 ч. л.;
• желток яичный для смазки.

Способ приготовления:

1. Подготовить дрожжи – развести в теплой воде, оставить постоять 15 минут.
2. Отдельно вылейте в миску кефир, яйцо, дрожжевую смесь, сахар, муку, растительное масло. Перемешайте.
3. Раскатайте тонким слоем, разрежьте его полосками.
4. Заверните полосками колбаску по спирали, верх посыпьте кунжутом.
5. Выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.

На молоке

• Время приготовления: 110 минут.
• Количество порций: 9 порций.
• Калорийность блюда: 337 ккал.
• Кухня: бразильская.

Рецепт пришел из жаркой Бразилии, где вкусных блюд невероятно много. Сосиски по этому рецепту приготовления получаются сытными, аппетитными, с легкой остротой. Все зависит от того, сколько вы добавите молотого перца. Мини изделие в жареном виде можно взять с собой на природу, работу. Их можно приготовить быстро, при этом горячие и холодные булочки очень вкусные.

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 200 г;
• молоко – 250 мл;
• соль, перец – 1 ч. л..
• сыр – 100-150 г;
• молочные короткие сосиски – 9 шт.;
• панировочные сухари;
• молоко – 100 мл;
• растительное масло – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Доведите молоко до кипения, посолите, поперчите, всыпьте муку, перемешайте.
2. Снимите с огня, остудите, перемешайте.
3. Раскатайте, разрежьте на прямоугольники.
4. Вместе с колбасками положите на них кусок сыра, оберните полоской теста, защипните края.
5. Обмочите в молоке, панировочных сухарях. Затем обжарьте на сковороде до аппетитной корочки.

С сыром

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 378 ккал.
• Предназначение: полдник, ужин, на природу.
• Кухня: русская.

Сосиски с сыром являются еще одним вариантом приготовления блюда. Привычные, качественные булочки становятся еще вкуснее с расплавленной сырной начинкой внутри. Можно приготовить изделия на слоеном или бездрожжевом тесте. Блюдо по вкусу напоминает горячие бутерброды, которые можно есть горячими и холодными. Как правильно и быстро его приготовить, узнайте далее.

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 300 г;
• сосиски – 6 шт.;
• молоко – 150 мл;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 25 г;
• сахар – 4 ч. л.;
• дрожжи – 8 г;
• твердый сыр - 40 г;
• соль, специи.

Способ приготовления:

1. Подготовьте дрожжевую основу, замесите. Оставьте постоять 15-20 минут в теплом месте.
2. Сыр натрите на средней терке. Перед тем, как завернуть сосиску в тесто, посыпьте сыром колбасное изделие, либо разделите пополам и «приправьте» кусочком сыра.
3. Разрежьте полосками пласт теста, закрутите колбаски по спирали.
4. Выложите на противень. Разогрейте до 180 градусов духовку. Выпекайте 25 минут.

На палочке

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 10-12 порций.
• Калорийность блюда: 263 ккал.
• Предназначение: завтрак, обед, ужин, работу.
• Кухня: американская.

Сосиски на палочке в тесте можно сделать в домашних условиях, если брать магазинное тесто. Это сэкономит вам время, но если вы хотите получить ароматную золотистую корочку, используйте пошаговый рецепт для домашнего приготовления. Корн-дог можно комбинировать с разными соусами, которые способны придать блюду любой вкус. Корн-дог готовят во фритюрнице, но можно использовать сковородку.

Ингредиенты:

• кукурузная мука – 2 ст. по 200 мл;
• кефир – 1,5 стакана;
• Сосиски – 10-12 штук.
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Вода – 1,5 стакана;
• Яйцо – 1 штука;
• Соль, сода.

Способ приготовления:

1. Смешайте муку, воду, кефир, соду.
2. Когда замес увеличится в объеме, добавьте сахар, соль, яйца. Тщательно перемешайте.
3. Нанизайте колбаску на палочку, окуните в жидкую смесь.
4. Обжарьте во фритюрнице до золотой корки.

В духовке

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 10 порций.
• Калорийность блюда: 292 ккал.
• Предназначение: завтрак, ужин, обед.
• Кухня: английская.

Английская кухня является самой быстрой и вкусной. Запеченное блюдо понравится гостям и детям. Сосиска в тесте в духовке идеально подходит работающим мамам и женщинам, ибо блюдо можно стряпать на скорую руку. Рецепт сосисок в тесте в домашних условиях подойдет, как простое блюдо для приготовления вместе с ребенком: он прост и понятен. Как готовить, узнайте далее.

Ингредиенты:

• сосиски – 10 шт.;
• вода – 125 мл;
• молоко – 125 мл;
• свежие дрожжи – 20 г;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• пшеничная мука – 380 г;
• сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления:

1. Подогрейте молоко, всыпьте дрожжи, сахар, размешайте и оставьте на 10 минут.
2. Смешайте яйцо, сахар, соль.
3. Растопите кусочек сливочного масла, смешайте его с яичной смесью, теплым молоком. Постепенно добавляйте муку.
4. Раскатайте, сделайте полоски, оберните ими сосиски.
5. Смажьте противень растительным маслом. Выпекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов.

На сковороде

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 10 порций.
• Калорийность блюда: 292 ккал.
• Предназначение: завтрак, обед, ужин.
• Кухня: русская.

Это блюдо является практичным и быстрым. Его можно брать с собой на вынос. Быстрый способ приготовления – сковорода. При этом тесто для сосисок в тесте будет воздушным. Для облегчения процесса приготовления можно использовать замороженную основу. Основное отличие – жарка, вместо запекания. Это хороший рецепт, по которому блюдо получается аппетитным и сытным, что поможет быстрее утолить чувство голода.

Ингредиенты:

• вода - 125 мл;
• дрожжи – 15 г;
• молоко – 125 мл;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• пшеничная мука – 340 г;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• молочные колбаски – 10 шт.

Способ приготовления:

• Смешайте молоко с водой, подогрейте, добавьте сахар, дрожжи, соль, муку.
• Перемешайте, добавьте небольшое количество масла. Сформируйте небольшие шарики.
• Раскатайте шарики, положите колбаску, по краям залепите.
• Обжарьте на сковороде.

В мультиварке

• Время приготовления: 120 минут.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 341 ккал.
• Предназначение: завтрак, обед, ужин.
• Кухня: американская.

В мультиварке получаются вкусные и нежные «палочки-сосиски», которые понравятся взрослым и детям. Во время приготовления можно использовать обычное дрожжевое слоеное тесто или пресное – все зависит от ваших предпочтений. Для румяной корочки не нужно смазывать слепленное изделие яйцом, мультиварка сделает все за вас. Изделия получаются мягкими, долго сохраняют свежесть.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 200 г;
• сосиски – 6 шт.;
• растительное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Приготовьте тесто, раскатайте, нарежьте на полосы.
2. Заверните сосиски, положите в мультиварку. Выберите режим «Выпечка».
3. Через 20 минут переверните изделие.

Как заворачивать сосиски в тесте

Как сделать сосиску в тесте так, чтобы получилось вкусное блюдо, вы уже знаете, поэтому узнайте, как завернуть ее изысканно и просто:

1. Раскатайте пласт нужной толщины, выложите сосиски вдоль одной стороны.
2. Затем отрежьте полоску так, чтобы она закрывало полностью сосиску.
3. Поверхность мясного продукта можете нарезать фигурно для декоративного эффекта. При использовании дрожжевого теста можно сделать пышную косичку-сосиску.
4. Плотно обверните колбасу, не допуская пробелов.
5. Нарежьте на части, не прорезая до конца.
6. Разделите изделие в разные стороны, чтобы получить косичку.

Видео