Полезные и вредные свойства косточек авокадо. У косточки авокадо тоже есть полезные свойства Можно ли есть кость авокадо

Авокадо - фрукт, мякоть которого насыщена полезными элементами и жирами, важными для человека. За особенное сходство его зеленой бугристой шкурки с этот необычный плод еще называют «аллигаторова груша». Обычно косточки мы выкидываем, но в данном случае ее лучше сохранить. Многие даже не догадываются, что и в ней содержатся важные витамины, которые необходимы нашему организму. Сейчас можно много узнать о том, что такое косточка авокадо. Применение ее возможно в разных областях, например в косметологии.

Какие вещества содержатся в косточке

В семени авокадо намного больше калия и фосфора, чем в самом фрукте. Предельная концентрация этих веществ находится в недозрелых плодах. В более спелом фрукте насыщенность витаминами становится меньше. А косточка насыщена большим количеством незаменимых аминокислот. Также в ней присутствуют растительные волокна и антиоксидантные вещества.

Косточка авокадо: полезное действие

Благодаря богатому составу внутренняя часть этого плода обладает множеством полезных свойств.

Косточка авокадо: применение

Семя «аллигаторовой груши» можно есть, но в чистом виде оно горчит. Поэтому косточку нужно уметь правильно приготовить. Для этого снимается коричневая кожура. Потом нужно раздробить очищенное ядро и запечь или обжарить до золотисто-красноватого цвета.

После того как косточка остынет, ее необходимо высушить и перемолоть в блендере или кофемолке. Порошок готов к использованию. Теперь им можно немного приправлять любое блюдо, но только в небольших количествах.

Многих волнует вопрос о том, как используют косточки авокадо. Разберем все способы более подробно.

Применение отвара и настойки косточек

Из порошка легко можно сделать отвар. Он прекрасно поможет справиться с кишечными заболеваниями. На одну чайную ложку порошка нужно взять полтора стакана воды. Все это прокипятить 10 минут. После настоять два часа и процедить. Принимать за полчаса до еды по полстакана отвара 3 раза в день. Пить его нужно маленькими глотками. Полный курс лечения 2-3 недели.

Целебным действием обладает также настойка косточки авокадо. Применение ее эффективно при различных болях. Перемолотые косточки необходимо настоять на водке или спирте в течение недели. Готовую настойку используют при болях в мышцах или суставах. Втирание в больное место значительно облегчает болезненные ощущения. При головных болях нужно смазать настойкой виски.

Косточка авокадо: применение в косметологии

Порошок, приготовленный из этих косточек, очень полезен для кожи. Существует множество разных рецептов, с помощью которых можно бороться с разными косметическим проблемами.

Косточка авокадо: противопоказания

Как таковых запретов взрослому человеку на употребление семечки этого плода нет. Но детям этот концентрат лучше не давать. Всегда нужно помнить, что в нем присутствуют токсические вещества - танины. Поэтому в некоторых случаях может навредить косточка авокадо. Применение ее допустимо только в малых количествах. Иначе можно заработать несварение желудка или диарею. Поэтому лучше использовать ее наружно.

Любители такого экзотического фрукта, как авокадо, прекрасно знают о том, что в середине плода находится большая косточка. Кто-то просто выбрасывает ее, а кто-то сажает в горшок. Съедобна ли косточка этого плода и что можно из нее сделать? Все интересные подробности – в этом материале.

Что содержит семя?

Авокадо – экзотический плод, который имеет ряд полезных свойств, за что и пользуется популярностью в современном мире. Несмотря на калории, его ежедневно употребляют как самостоятельно, так и добавляют в различные салаты. После того как вкусный и полезный плод съеден, остается большая косточка. Семя этого экзотического фрукта содержит в себе калий, фосфор, магний и различного рода антиоксиданты. Кстати, калия в косточке намного больше, чем в самой мякоти этого фрукта.

Содержимое косточки имеет немного горьковатый вкус, так как в ней еще содержатся танины. В больших дозах данные вещества могут оказаться токсичными и нанести вред здоровью.

Где и как применяется в мире?

Бразильские ученые нашли применение этой косточке, которая с виду напоминает большой орех. Дело в том, что содержимое семени обладает противоопухолевыми свойствами. Эксперименты, проведенные на лабораторных животных, в частности, мышах, оказались удивительными.

Ученые доказали, что лечение с помощью этого фрукта и его косточки возможно. Все что содержится в семени, можно считать настоящим природным антибиотиком. Ученые Сингапура рассказали миру о высоком содержании антиоксидантов в семени этого экзотического фрукта. Кроме того, они утверждают, что содержимое из косточки способно снижать холестерин в крови, защищать сосуды от появления бляшек, избавляться от боли при камнях в почках.

Использование косточки авокадо стало возможным не только в наше время. Еще много веков назад индейцы употребляли их в пищу, чтобы лечить различные желудочные заболевания и проблемы с пищеварением.

Многие современные люди тоже используют ядро, извлечь которое весьма легко. Содержимое косточки тщательно измельчают в блендере или кофемолке до состояния мелкого порошка. И уже готовый порошок понемногу добавляют в различные салаты, соки или молочные коктейли.

Польза и вред: аргументы за и против

Многие считают, что косточка авокадо ядовита, и она принесет лишь вред здоровью человека. Это правда лишь в том случае, если употреблять содержимое ядра этого плода в большом количестве. Поскольку в ней содержатся танины, она может вызвать такие проблемы с кишечником, как запор или сильная диарея. А иногда может привести и к серьезному пищевому отравлению.

Категорически не рекомендовано употреблять косточку этого плода кормящим женщинам. Это может привести к диарее ребенка или, что еще хуже, к отравлению малыша. Также употребление семени может привести к уменьшению выработки грудного молока. Детям тоже не рекомендуется употреблять семена экзотических фруктов, впрочем, как и сами фрукты.

Кроме того, кто страдает от индивидуальной непереносимости этого экзотического фрукта, употреблять его семя нельзя. Как правило, аллергическая реакция проявляется в виде сыпи, раздражений на коже, начинается зуд и покраснение.

В том случае, если соблюдать рекомендованную дозу, то полезные свойства такой косточки будут очевидны. Для того чтобы содержимое семени принесло пользу, его нужно правильно приготовить. Можно просто измельчить и добавлять порошок в еду в таком виде. А можно запечь содержимое ядра в духовом шкафу до золотистого цвета, измельчить и лишь потом употреблять, добавляя его в различные блюда. Запекать нужно при низкой температуре примерно час. Помните о том, что нельзя добавлять такой порошок в количестве больше, чем одна щепотка на готовое блюдо.

Стоит отметить, что во многих странах мира употребляют содержимое косточки в качестве пищевой добавки. Например, в Марокко готовят вкуснейший шоколадный сироп, используя содержимое фрукта. В Японии и Мексике тоже используют ядро авокадо, добавляя его содержимое в различные соусы и салаты.

Как можно использовать дома?

Узнав о таких полезных свойствах косточки, у многих возникнет вопрос, можно ли еще как-то использовать ее в домашних условиях. Например, ее можно использовать для косметических процедур. Такая маска принесет лишь пользу для лица, разглаживая мелкие морщины и избавляя от черных точек и даже прыщей. Многие женщины активно используют содержимое ядра и говорят о том, что оно помогает бороться даже с растяжками.

Сделать маску в домашних условиях легко. Понадобится измельченное семя, которое необходимо разжидить чистой водой до состояния густой кашицы. Добавьте туда немного эфирных масел, подходящих для вашего типа кожи, нанесите маску на 15 минут. После просто смойте теплой водой. То же самое можно сделать для пользы и красоты волос, добавив порошок в шампунь или бальзам для волос.

Если у вас есть некоторые навыки по квиллингу, то косточка от авокадо станет отличным материалом для создания оригинальной поделки. Многие рукодельницы делают оригинальные подставки из косточек под посуду и чайники. Выглядят они весьма необычно и отличаются прочностью. Но для этого лучше всего поделить ядро ровно пополам, так подставка будет более удобной и устойчивой.

Также можно сажать семечко, но делать это нужно правильно. Можно опустить косточку в стакан с водой и как только появится росток, ее можно будет сажать в землю. Старайтесь не наливать много воды, жидкость должна покрывать семя до половины. При этом острая часть косточки должна оставаться на поверхности. Чтобы хорошо зафиксировать будущую посадку, рекомендуется сделать четыре дырочки в косточке ровно посередине. Затем вставьте в нее спички, – так получатся своеобразные подпорки, которые позволят семени находиться в правильном положении. Через три-четыре недели, как только семя прорастет, его можно пересаживать в грунт.

Для того чтобы растение скорее взошло, очень важна сторона для посадки. Как правило, сажают ее широкой стороной вниз. Лучше всего сажать в подготовленную почву, а именно используя торф и измельченный керамзит для сада. Сажать семя полностью нельзя, его острая сторона должна едва виднеться из земли. Сверху его можно накрыть банкой или пленкой. Горшок должен стоять в теплом солнечном месте.

Не забывайте регулярно поливать его. Размножение растения можно проводить обычным способом, как и с домашними цветами.

Интересные факты.

• Ученые планируют использовать содержимое ядра в качестве пищевого натурального красителя. Такой краситель будет совершенно безопасен для здоровья.
• Ученые проводили интересный эксперимент, изучая соединение семян и кожуры этого фрукта. Такое соединение помогло предотвратить порчу продуктов.
• Еще в 1998 году этот экзотический плод был занесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый питательный фрукт.
• Ядро у плода авокадо довольно-таки большое. Вес среднего фрукта – 180-200 грамм, а 1 штука без косточки и без кожуры весит на тридцать граммов меньше.
• С давних времен косточку авокадо использовали для создания чернил. Как правило, это были несмываемые краски.

О лечебных свойствах косточки авокадо смотрите в следующем видео.

Первое что приходит на ум в ответ на вопрос что делать с косточкой авокадо – засунуть в почву и ждать пока прорастет дерево. Но не стоит зацикливаться только на этом, семена данного плода можно есть да еще и с пользой. Именно пользу и вред косточек авокадо мы сегодня рассмотрим детально.

Можно или нужно

Мало кто знает где находит применение данный продукт и можно ли его есть. Сделаем небольшой спойлер: можно, мало того нужно! Конечно, целиком пробовать его съесть не стоит, для начала его нужно хотябы минимально приготовить к употреблению вовнутрь.

Разделяем зерно на две части, для тех кто вскрывал грецкие орехи это не предоставит труда. Бросаем части косточки в кухонный комбайн и измельчаем до состояния порошка. Порошок можно использовать как добавку в молочные коктейли или кашу.

Косточка от авокадо находит применение как полезный антиоксидант, он достаточно питательный и содержит много калия. Танины содержащиеся в косточках имеют неприятный (на вкус и цвет фломастеры разные) горьковатый привкус, не стоит злоупотреблять косточками ведь танин может оказаться токсичным.

В недоспелых семенах авокадо содержится наибольшее количество калия, который так полезен нашей нервной и пищеварительной системе. Чем более дозрелой является косточка, тем меньше в ней калия.

Употребление измельченных косточек имеет благоприятное влияние больных сердечно-сосудистыми заболеваниями. Активно выводит холестерины из кровеносной системы.

В чем же польза

Для того чтобы сказать чем полезна косточка авокадо ученые проводили эксперименты на крысах. Ученые из Бразилии же проводили исследования в лабораторных условиях, проводя химические исследования продукта. Полезные свойства семен авокадо были доказаны:

• Уменьшает риск образования опухолей. Такое свойство косточек авокадо обеспечивается присутствием в них флаванолов. Также они хорошо поглощают ультрафиолетовые излучения и защищают ткани от радиоактивного влияния.
• В Бразилии было доказано что средство может противостоять некоторым видам грибковых инфекций. Он убивает грибок Кандида и уменьшает риск заболеть желтой лихорадкой.
• Скорей всего (источников о современных исследованиях нет) порошок помогает решить проблемы с пищеварительной системой. Диарею и дизентерию лечили им еще индейцы 100 и 200 лет назад.
• Как и мякоть, косточки авокадо находят применение как антиоксиданты. Съедобна больше конечно мякоть, но больше антиоксидантов все же в семенах незрелых плодов. В одном из институтов Сингапура были проведены исследования где ученые доказали, что семя содержит около 65% всех антиоксидантов.
• Исследователи проводили длительные испытания на животных и выяснили, что употребление порошка из зерен плодов авокадо способствует выведению холестериновых бляшек из крови животных. Следовательно с большой вероятностью, такие процессы происходят и в человеческом организме. Высокое содержание клетчатки уменьшает поглощение негативных жиров в органах ЖКТ.

Как видим польза косточек применима для разных органов, а их вред связан в своем большинстве с индивидуальной непереносимостью и аллергическими реакциями. Но стоит упомянуть, злоупотребление средствами на основе семен может вызвать запоры кишечника.

Способы применения

Семена являются неприятными и горькими на вкус, поэтому едят ли косточки как приправу к блюдам – сомнительно, но наверняка найдутся единицы экстремалов. Но в профилактических целях есть рецепты как есть косточку авокадо. Легкий рецепт отвара: бросаем 1 косточку кипятиться в 400 миллилитрах воды, после пьем средство на протяжении дня как комплекс минералов.

Для волос, кожи и массажа

Наружное применение авокадо делается для улучшения состояния кожи, ногтей и волос. Часто его используют как приятный бонус в массажных кабинетах, втирая средство в кожу. Сделать одно из таких средств можно и в домашних условиях:

• Порошок настаивают в спирту около недели – такая смесь отлично подходит для массажных процедур.
• Для борьбы с прыщами, фурункулами и угрями порошок разбавляют небольшим количеством воды или эфирных масел, для получения густой пасты. К пораженным участкам кожи такую мазь ставят на 10 минут ежедневно.
• Настойка косточки авокадо и касторки борется с выпадением волос и придает им блеск и шелковистость. Касторовое масло и порошок из семен авокадо настаивают на протяжении суток, а держат на волосах как маску около 50 минут. Такая маска в основном рекомендуется для сухих волос.
• Порошок используют как абразивное средство для професиональной чистки кожи лица. Средство освободит вас от отмершей кожи, замечено благоприятное влияние при псориазе.

Средства из измельченных косточек плодов авокадо не пользуются большой популярностью из-за цен на сырье. Но полезных качеств в нем хоть отбавляй, если у вас есть возможность использовать данные рецепты то грех не попробовать:) Удачи!

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Существует много продуктов, о пользе которых мы не знаем. Например, косточка от авокадо. Сколько раз мы вздыхали, когда приходилось ее выбрасывать?

сайт расскажет о полезных свойствах косточки авокадо и способах ее применения.

Полезные свойства

Косточка от авокадо обладает бактерицидными и фунгицидными свойствами, то есть способна нейтрализовать действие разных вредных микроорганизмов. Кроме того, в ядре содержатся сапонины, которые улучшают обмен веществ и избавляют организм от «плохого» холестерина. К тому же в этом продукте присутствуют кальций, магний и витамин С.

Именно на этих свойствах и основано как наружное (в качестве косметических средств), так и внутреннее (в виде добавок к пище) применение косточки от авокадо.

Источник:researchgate , NCBI

Как приготовить

Перед употреблением косточку нужно очистить от коричневой пленки и высушить. Для этого кожицу нужно счистить на терке, измельчить ядро и затем запечь в духовом шкафу при невысокой температуре около часа. Косточку можно запечь и целиком (в таком случае около 2 часов), а потом удалить кожицу и смолоть мякоть. В свежем, не высушенном виде употреблять внутрь этот продукт не рекомендуется.

Как применять наружно

Средства на основе косточки авокадо из-за антибактериального эффекта будут полезны при высыпаниях на лице, жирных волосах и коже, перхоти. Применение в косметических целях этого продукта также положительно сказывается на тонусе, цвете и общем состоянии кожи и волос.

Рецепты:

1. Скраб. Смешайте порошок с молотым кофе, добавьте морскую соль и нанесите на кожу массирующими движениями. Смесь также придает легкий оттенок загара, так как косточка авокадо содержит красящие вещества.
2. Подсушивающее средство. Смешайте теплую воду и измельченную косточку до пастообразного состояния. Для лучшего эффекта можно добавить масло чайного дерева. Готовую смесь нужно наносить только на воспаленный прыщ и держать 4- 6 минут.
3. Маска для лица. Смешайте измельченное семя с порошковой глиной, разведите смесь водой до состояния кашицы и нанесите на кожу, не затрагивая область вокруг глаз. Через 15 минут смойте и воспользуйтесь увлажняющим кремом.
4. Ополаскиватель для волос. Добавьте в литр воды стружку от целой косточки и выдержите на небольшом огне минут 30. Процедите, перелейте и используйте для ополаскивания волос после мытья.

Как применять внутрь

Применение косточки авокадо в пищу рекомендуется при лишнем весе, атеросклерозе, проблемах с давлением. Воспаление (например, простуда), расстройство пищеварения также являются показаниями для употребления этого продукта. Измельченное ядро используется в качестве добавки к салатам, смузи и другим блюдам.

Рецепты:

1. Салат. Приправа из косточки годится для любых салатов, но лучше всего ее сочетать с овощами и самим авокадо. Нарежьте крупно любимые овощи, авокадо и обильно приправьте порошком. По желанию можно добавить яйца, отварное мясо или рыбу.
2. Смузи. Взбейте в блендере 2 стакана миндального молока, банан, сельдерей, пучок шпината и чайную ложку стружки из косточки авокадо. Кстати, готовить смузи вы можете по любому рецепту. Но учитывайте, что косточка обладает горьковатым вкусом, поэтому в состав напитка должно входить что-нибудь сладенькое.
3. Суп-крем . Из-за остроты косточка хорошо дополняет блюда со слабовыраженным вкусом. Например, суп из авокадо. Обжарьте луковицу, добавьте мякоть этого фрукта и половину литра овощного бульона. Доведите до кипения и измельчите в блендере. Разлив суп по тарелкам, посыпьте его сверху измельченной косточкой.

Авокадо — очень вкусный и питательный фрукт, полезный для нашего здоровья. При этом, мы привыкли использовать только мякоть, избавляясь от косточки в сердцевине плода. Не стоит поспешно с ней расставаться — косточка авокадо может быть эффективным натуральным средством в решении проблем с кожей, лечении боли в мышцах и суставах.

В нашей статье мы расскажем о полезных свойствах, которые скрывает косточка авокадо, и о том, как использовать ее при различных заболеваний, а также при похудении . Хотите узнать об этом? Читайте далее.

Почему стоит оставить косточку?

Авокадо рекомендуется ввести в регулярный рацион, поскольку этот фрукт обладает множеством полезных и нужных нашему организму элементов. Около 70% всех аминокислот заключены в косточке плода, она также богата растворимой клетчаткой.

Полезные свойства косточки авокад

Полезных качеств косточки авокадо очень много. В том числе, она:

К сожалению, косточка авокадо очень горькая на вкус. Для того чтобы употреблять ее внутрь, необходимо снять верхнюю коричневую кожицу, мелко порезать внутреннюю часть и запечь на медленном огне. Содержимое косточки должно подрумяниться и приобрести золотисто-красноватый оттенок. Остудив и немного подсушив, его можно измельчить в кофемолке, а затем использовать в виде:

• Отвара: прокипятив в горячей воде в течение 10 минут. Затем отвар нужно остудить и принимать в течение дня.
• Приправы или пищевой добавки для салатов, супов, жаркого, риса, пасты и других блюд.

Обратите внимание: злоупотребление косточкой авокадо может привести к запорам кишечника, поскольку косточка содержит танины .

Применение в косметических целях

Косточку авокадо можно использовать для наружного применения. В этом случае ее:

• измельчают, смешивают со спиртом и настаивают в течение недели.

Такое средство можно применять для массажа и растирания мышц и суставов . При мигренях спиртовой настой мягко втирают в виски и затылок.

• измельчают и смешивают с небольшим количеством горячей воды до получения пасты.

Такой крем подсушивает прыщики и фурункулы и заживляет кожу. Необходимо положить пасту между двумя кусочками марли и приложить к пораженному месту на 5-10 минут. Процедуру можно повторять каждый день до получения нужного эффекта.

• измельчают (не запекая) и смешивают с касторовым маслом, затем настаивают 1 день.

После средство используют для блеска и сияния волос, а также для борьбы с их выпадением . Нанесите средство на кожу головы и мягко помассируйте. Наденьте на голову шапочку и оберните полотенцем. Оставьте маску на волосах на 1 час. Спустя необходимое время промойте волосы теплой водой и шампунем. Такая маска не рекомендуется для жирных волос.

• перемалывают и используют в качестве абразивного ингредиента средств для пилинга кожи.

Вы можете смешать порошок с оливковым, миндальным или другим натуральным маслом. В этом случает косточка авокадо поможет отшелушить и тонизировать кожу.

• Как ни странно, порошок из косточки авокадо , смешанный с сыром и мукой, поможет избавить дом от крыс и мышей .

Изображения любезно предоставлены Rosmary и clkao.